fruits tatoués
(1) Au XVIIè, il était du plus grand raffinement de servir sur les tables de Louis XIV et de Nicolas II, des pommes tatouées aux armoiries royales ou à l’effigie des invités. Au potager du Roi, La Quintinie, jardinier de Louis XIV, utilisait cette technique connue depuis le moyen-âge. Elle consiste à envelopper les fruits...
des fleurs en hiver, exposition Eugène Delacroix
Au début de l’ère chrétienne, les Pères de l’église ont fait interdire la représentation de fleurs dans la peinture religieuse. Les grecs et les romains les avaient associées au culte des dieux pour célébrer la magnificence de la nature, les chrétiens les...
l’arbre à souhaits
(1) Au Japon, l’origine de l’arbre à vœux est une histoire d’amour. Une déesse tisserande, Orihime, quitte le monde céleste pour épouser son amant, Hikobushi, un mortel. Les parents de la déesse, furieux, décident de ramener leur fille chez eux et de séparer les deux mondes par une rivière infranchissable : la Voie Lactée. Mais devant...
Ikebana
Le vase, les tiges, les feuilles, les branches et les fleurs forment un tout dont la composition s’appuie sur les points fondamentaux symbolisant le ciel, la terre, l’eau et l’humanité. Les trois piliers que sont l’asymétrie, l’espace et la profondeur s’articulent selon la sensibilité de l’artiste, en conversation intime avec les fleurs pour trouver la...
fruits et légumes de juillet
On voit encore tout rouge sur les étals des primeurs en juillet : tomate, fraise, cerise, framboise, mure, myrtille, cassis, pastèque, groseille. Et à cette palette s’ajoute l’airelle, ultra riche en vitamine C, dont la saison dure peu de temps, et qui apporte une petite note acidulée particulièrement agréable dans une pâte de muffin bien...
fruits et légumes de juin
Dominante rouge chez le primeur au mois de juin ! Cerises, fraises, cassis, mûres, framboises, groseilles, prunes, pastèques, tomates, poivrons : toutes les nuances, du carmin au vermillon, du cardinal au pourpre, annoncent l’été et les saveurs délicieusement sucrées. A côté du rouge, l’abricot et le melon apportent leur nuance orangée. Pour le reste,...
fruits et légumes de mai
Pas grand chose du côté des fruits au mois de mai, si ce n’est la rhubarbe déjà présente le mois dernier et les derniers fruits exotiques : mangue et ananas. On se rattrapera le...
prairie fleurie
Au VIe siècle avant Jésus-Christ, les jardins de Cyrus le Grand étaient plantés d’un tapis de graminées et de fleurs qui accueillait des arbres fruitiers et que les poètes de l’époque ont largement évoqué. La tradition a ensuite été relayée dans les jardins arabes où l’on jetait des graines de fleurs diverses sur des surfaces...
fruits et légumes d’avril
- Ce mois ci, on part à la cueillette des morilles en forêts, dans les feuillus, sous les pommiers et les frênes, les friches et ruines de bâtiment. La morille aime les sols sucrés, sableux et ceux dont le PH est élevé naturellement ou par le fait de l’activité humaine (mortiers de construction, feux…)...
fruits et légumes de mars
Côté fruits : - Les ananas sont à maturité, principalement l’ananas Victoria venu de la Réunion - C’est l’unique mois des litchis de saison. - Du côté des autres exotiques, on savoure également la mangue, la papaye et l’avocat - Côté agrumes, on profite encore des pamplemousses et du citron de Nice Côté légumes,...
jardiner en mars
Au mois de mars, les affaires reprennent ! AU POTAGER - On peut faire tous les semis de légumes sous abri, en particulier les salades de printemps, choux, navets, carottes, épinards, laitues, oignons, radis. - Le céleri est semé sous châssis ou en terrine, repiqué 3 semaines après l’apparition des premières pousses. - Les...
fruits et légumes de février
En février, - C’est le mois du chou rouge, et pour agrémenter un peu la préparation en crudité, on peut le mixer avec des noix de pécan, des raisins secs et des petits cubes d’orange; - Le pamplemousse remplace progressivement les dernières clémentines; - On profite des fruits exotiques venus d’hémisphère plus chaud...
